bonjour je vous propose aujourd'hui cette recette de panna cotta au saumon fumé la recette est de mamina du blog et si c'était bon. J'ai multiplié les quantités par deux.
Pour 8 personnes
- 250ml de crème fleurette
- 120ml de lait
- 20 graines de coriandre
- 2 feuilles de gélatine
- 160g de saumon fumé
- sel, poivre
Dans une casserole, mettre le lait et la crème à bouillir.
Dès l'ébullition atteinte, couper le feu et y introduire les graines de coriandre écrasées avec une lame de couteau.
Laisser infuser 10 minutes puis filtrer avant de réchauffer quelques secondes pour pouvoir faire fondre la feuille de gélatine.
Mixer la crème avec le saumon fumé jusqu'à une consistance lisse. Rectifier l'assaisonnement, mettre dans les verrines et mettre au refrigerateur.
Décorer du saumon fumé réservé .
Remettre au froid avant de déguster.
ici une autre photo de verrines que j'ai faite (la photo est prise le soir)
c'est trés bon tres frais
rien à changer! je n'ai eu que des compliments
et enfournez-les pour 15 minutes.
